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Le Comté, le naturaliste et le préfet / Eric Aeschimann

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Aeschimann, Eric

Quel est vraiment l'impact environnemental du sixième fromage préféré des Français, qui fait la fierté du Jura ? A coups de raccourcis discutables, il s'est retrouvé au coeur d'une polémique qui en dit long sur le "backlash" écologique du moment. Retour sur une fable moderne

Voir le numéro de la revue «L'Obs, 3165, 22 Mai 2025»

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